Effet d’incorporation de grain de lin (capsicum annum) dans la diète des poules pondeuses

Abstract

Le présent travail porte sur la valorisation de grain de lin en vue( Linum usitatissimum) de l’enrichissement des oeufs à des fins de fonctionnalité. Les résultats des analyses physico-chimiques de grain de lin montrent que ce dernier représente des teneurs appréciables en eau 6.5%±0.5, en cendre 3.33%±0.62, en polyphénols 0.29±0.5g/100g, en flavonoïdes 0.097±0.02 g/100g, en protéines 28.48±0.03 g/100g,en caroténoïdes 5.65±0.2μg/g. L’incorporation de grain de lin dans l’aliment de volaille a des différentes concentrations à été traduit par l’amélioration de la teneur en lipide et en protéine ( 22.84±0.34 ,29.17±0.09 ,30. 39±0.65g/l).)(5.4±,6.45±0.25 ,8 .7 ±0.2 ,8.95±0.05 %). respectivement Cette étude nous a permit d’évalué l’influence de l’incorporation du grain de lin avec des proportions de 4% ,7% et 10% sur les performances zootechniques des poules pondeuses de souche NOVO GENE BROWN, et paramètre biochimiques, la qualité des oeufs et même sur la qualité organoleptique. Les résultats obtenus indiquent que l’incorporation de grain de lin dans l’aliment de volaille à révéler un meilleur le taux de ponte dans le lot de 4% que les autres lots, par contre un changement remarquable à été enregistré dans le lot 7% que les autres lots, aussi changement bénéfique de la qualité organoleptique de l’oeuf .