Modification par voie physique et par voie chimique du chitosane synthétisé à partir de la chitine obtenue des carapaces de crevettes.

Abstract

Les molécules d’origine naturelle sont aujourd’hui une réponse acceptable au remplacement des matériaux issus des ressources fossiles. La chitine et le chitosane sont deux biopolymères produits par certains animaux. Ils sont donc biodégradables et biorésorbables, deux propriétés primordiales à notre époque où la protection de l’environnement joue un rôle important. Le chitosane a suscité un intérêt plus vif que la chitine en raison de la présence de fonctions réactives ainsi que la nature polysaccharidique lui permettent de subir diverses modifications physiques et chimiques. Les premières applications ont été développées dans les domaines où le chitosane présentait un intérêt notoire notamment en pharmacologie, cosmétologie, médecine et surtout en traitement des eaux.