Activités biologiques d’un polysaccharide issu d’algue brune

Abstract

Cette recherche se focalise sur l'étude des activités biologiques de l'alginate de sodium, mettant en lumière son potentiel prometteur dans le domaine pharmaceutique. Les résultats obtenus ont démontré un fort potentiel d'inhibition lors du test de dénaturation thermique des protéines allant jusqu’à 56,22% avec l’acide polyguluronique. De plus, le test de piégeage des radicaux libres (DPPH) a montré des résultats positifs, cohérents avec ceux rapportés dans d'autres études, avec un maximum de 75,11% enregistré par l’acide polyguluronique. En outre, l'alginate de sodium s'est avéré particulièrement efficace pour neutraliser les milieux acides, ce qui justifie son utilisation fréquente dans les médicaments antiacides et contre le reflux gastrique.